Kotleciki warzywne - przepis

Kontynuując naszą przygodę z BLW, którą rozpoczęliśmy jakiś czas temu, postanowiłam dziś zrobić pyszne i kolorowe kotleciki warzywne według przepisu od dziewczyn z naszego październikowego forum :)
Majeczka cudnie się nimi zajadała prosząc o kolejne :D

Oto on:

Składniki:

- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kilka różyczek brokuła
- pół woreczka ryżu
- 1 jajko

Przygotowanie: 

Marchew i pietruszkę ugotować do miękkości (ja miałam z rosołu) :)
Brokuł również należy ugotować i to samo zrobić z ryżem :D
Wszystko wrzucić na głębszy talerz, rozgnieść widelcem, wbić jajko i dokładnie wymieszać.
Następnie ręcznie uformować kotleciki układając je obok siebie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C  przez około 15 minut.

Trzeba doglądać, aby kotleciki się za bardzo nie przypiekły i nie wysuszyły :)
Oczywiście skład kotlecików może być z dowolnie wybranych przez was warzyw :)